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| 著者 | ＯｂｒａＣｌｕｂ(著) |
| 出版社 | エクスナレッジ |
| 発行年月 | 2018年11月 |
| ISBN | 9784767825519 |
| ページ数 | 239P |
| キーワード | じえーだぶりゆーきやどくうちようきゆうはいすいせつ ジエーダブリユーキヤドクウチヨウキユウハイスイセツ おぶら／くらぶ オブラ／クラブ |
厚生労働省 生活習慣病予防のための健康情報サイト
四季の旬の食材について、出回り期とその他の時期での成分の違いを解説します。ここでは秋と冬の食材について取り上げます。
今日の私たちの食生活に関連しては、「健康問題」や「食料問題」がみられます。「食生活指針」は、これらの問題に対応して、日々の食生活をどのようにしたら良いかを10項目にまとめて示しています。
既存の疫学研究から、飲酒量と健康リスクとの関係は様々なパターンをとることが示唆されています。高血圧や脳出血は正比例関係を示すといわれていますが、非飲酒者に比べて少量飲酒者のリスクがむしろ低く、飲酒量が増えればリスクが高くなるというJカーブパターンをとるものもあります。総死亡数・虚血性心疾患・脳梗塞・2型糖尿病などでこのような関係が認められており、飲酒の健康面での利点とされています。ただしJカーブ関係が認められるのは、先進国の中年男女とされていることに留意が必要です。
厚生労働省の示す指標では、節度ある適度な飲酒は1日平均純アルコールで20g程度の飲酒ということになります。また女性や高齢者、飲酒後にフラッシング反応を起こす人は、これより飲酒量を少なくすべきであると推奨しています。これらのガイドラインと既存のエビデンスから、健康を守るための12の飲酒ルールを提案します。
健康増進法（平成14年法律第103号）第16条の２に基づき厚生労働大臣が定めるものであり、国民の健康の保持・増進を図る上で摂取することが望ましいエネルギー及び栄養素の量の基準を示すもの。
食物中に含まれる身体に必須の成分のうち、たんぱく質・脂質・炭水化物の総称。
アルコールは酒の主成分の１つであり、「酔い」などの効果をもたらす。広義には酒そのものを指す。